Cultivadas desde tiempos ancestrales en el altiplano de Puno, a más de 3,800 msnm, la quinua y la cañihua son superalimentos andinos únicos por su alto valor nutricional. La quinua aporta proteína completa, fibra, hierro y magnesio, mientras que la cañihua destaca por su mayor concentración de antioxidantes, calcio, hierro y ácidos grasos esenciales. Adaptadas a condiciones climáticas extremas, estas semillas no solo nutren el cuerpo, sino que reflejan la sabiduría milenaria de los pueblos quechuas y aymaras que las preservan como parte viva de su identidad cultural.